мясо гуся жесткое почему тушка деревенский гусь

Почему мясо гуся жесткое при готовке?

Чтобы выяснить причину, по которой мясо гуся получилось жестким, давайте разберем два важных момента: где был выращен гусь и как его мы готовим. Откуда гусь? Гусь может быть домашний (купили самостоятельно у фермеров в деревне или сами вырастили), или быть может Вы приобрели его в магазине (поступил из птицефабрики). Гусь домашний выращен на вольном выпасе, …

Почему мясо гуся жесткое при готовке? Читать далее »