Что такое пунт? Пунт – это область дна стеклянной бутылки или банки, которая углубляется внутрь. Вогнутое дно стеклянных бутылок и банок было придумано не случайно.
Благодаря вогнутому дну все наши стеклянные бутылки и банки приобретают устойчивость. Если бы поверхность дна стеклянных банок и бутылок была бы идеально ровной, то любая неровность создала угрозу падения стеклянного изделия. Вот так все просто, и дело не в зрительном увеличении объема жидкости. Часто возле пунта делают “насечки”, что позволяет предотвратить скольжение даже на влажной поверхности.
У бутылок для вин сильно вогнутое дно выполняет и другую важную функцию – отстаивание осадка для натуральных вин. Пунт служит также и для усиления дна бутылки, что важно для игристых вин (шампанских), которые находятся в бутылке под давлением.
Знаете ли Вы?
Официанты и сомелье при подаче вин пользуются возможностью держать бутылку за пунт – так намного надежнее.
