Часто при готовке баклажанов сталкивалась с проблемой горечи, которая может испортить вкус готовому блюду, поэтому лучше немного повозиться со свежим баклажаном, но от проблемы избавиться. Горечь будет присутствовать только в больших, старых баклажанах с толстой кожурой, молодые баклажанчики с тонкой кожурой не горчат. Ведь основная …
