Кулинарные заметки

Я очень люблю морепродукты, особенно креветки, поэтому, чтобы себя не разочаровывать, определила важные моменты, которые пригодятся, наверное, многим при выборе креветок из большого разнообразия в магазинах. Как выбирать замороженные креветки в магазине? Если креветки изначально при покупке были плохого качества, то любое блюдо с ними будет уже не таким вкусным и полезным. Поэтому я тщательно …

Как выбрать вкусные креветки и получить максимум пользы Читать далее »

Что делать, если пересолили суп (либо борщ, щи)? Я люблю пробовать все свои супы во время готовки, чтобы вкус соли был сбалансированным, давал нотки сладости! Но иногда, когда готовишь второпях или есть много отвлекающих дел, бывает не замечаешь, как суп оказался пересоленным! И в таких случаях я использую свои маленькие хитрости! 1) Если чувствуете, что …

Что делать, если суп пересолен? Читать далее »

Кажется, все мы считаем, что приготовить картофель – элементарное дело! Однако многие из нас даже не представляют, что можно, добавив лишь пару ингредиентов, улучшить не только вкус, но и внешний вид готового картофеля! Предлагаю Вашему вниманию подборку маленьких, но важных хитростей! Берите на заметку! 1) Если Вы готовите картофель в мундире (с кожурой) и не …

Как правильно готовить картофель? Шесть хитростей! Читать далее »

Теплый и ароматный глинтвейн – замечательный напиток в холодный зимний вечер! И отличный повод собраться с друзьями и поболтать о душевном! Берите на заметку рецепт! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Вино красное полусухое – 750мл Вода – 250мл. Апельсин – 1-2 шт. Сахар- 50 гр. Кардамон –  5шт. Корица – 2-3 палочки Мускатный орех молотый – 0,5 ч.л. …

Как приготовить дома глинтвейн? Читать далее »

Покупаю гранаты уже давно, очень любим этот фрукт, и поначалу у меня случались не очень удачные попытки покупок. То купила гранат недоспелый, то с подгнившими частями, и пришлось выработать для себя  критерии по выбору спелых и сладких гранатов. МОИ КРИТЕРИИ ВЫБОРА СПЕЛОГО ГРАНАТА: 1) «Попка» граната должна быть темной, без зеленых оттенков-иначе плод был сорван …

Как выбрать спелый и сладкий гранат? Читать далее »

Очень захотелось приготовить вкусные малосольные огурчики с укропчиком?! Делюсь с Вами рецептом их вкусного и быстрого приготовления! Расходятся такие огурчики в момент! Рецепт просто бомба- уже через пол часа начала приготовления можете угощать гостей! Вам понадобятся: -0,5 кг свежих огурцов (можно тепличные); -уксус столовый – 2 ст.л; -укроп (по вашему усмотрению, если любите укроп на …

Малосольные зеленые огурчики с укропом за полчаса! Это реально! Читать далее »

Как правильно хранить лимон дома? Что нужно сделать, чтобы он не заплесневел раньше времени или не засох?…. Задавала я себе вопросы, пока смотрела на замечательные свежие лимоны на рынке, ведь были они по такой хорошей цене! Хотелось купить целый килограмм ароматных цитрусовых, но что я буду делать с ними дома? Пропадут ведь… Пришлось купить 2 …

Как правильно хранить лимоны дома? Читать далее »

Покупая пачку соли в магазине для текущего пользования, мы понимаем, что нужно избежать ситуаций, когда соль на кухне  начнет впитывать ненужные запахи, потемнеет, слипнется в крупные комочки. Хочу поделиться с вами советами, как мне удается этого избежать. Прежде всего мы должны обеспечить условия, благодаря которым соль оставалась бы всегда сухой. Для этого мы можем сделать …

Как правильно хранить соль на кухне? Читать далее »

Хочу поделиться с Вами простым, полезным и  вкусным рецептом приготовления домашнего майонеза. Ингредиенты Вы можете варьировать в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, но все продукты в этом рецепте  итак довольно доступны и просты. Для приготовления  домашнего майонеза Вам понадобится блендер, который обеспечит качественное взбивание и густую консистенцию.   ИНГРЕДИЕНТЫ: -1,25 стакана подсолнечного масла рафинированного/оливкового слегка …

Как сделать домашний майонез из простых ингредиентов при помощи блендера? Читать далее »

Очень люблю готовить и удивлять гостей разными интересными кулинарными мелочами! К одним из таких относятся домашние соусы. Кажется, что для того, чтобы приготовить вкусный соус нужно потратить достаточно много времени. Но я хочу посоветовать вам довольно простые и очень популярные в нашей семье соусы! Попробуйте приготовить хотя бы один из них, и Вы поймете, что …

Как приготовить дома простые и вкусные соусы для мяса и рыбы? Читать далее »