Основные блюда

Захотелось приготовить сочные куриные крылышки с хрустящей корочкой, вспомнила один рецепт, попробовала его повторить и дополнила своими кулинарными хитростями. Получился необычный способ приготовления куриных крылышек, он обязательно должен быть в моей записной книжке. Очень вкусные и сочные крылышки в хрустящей панировке! Что нужно для приготовления (ингредиенты) Готовила куриные крылышки без учета, что и сколько потратила, …

Вкусные куриные крылышки с хрустящей корочкой Читать далее »

Чтобы выяснить причину, по которой мясо гуся получилось жестким, давайте разберем два важных момента: где был выращен гусь и как его мы готовим. Откуда гусь? Гусь может быть домашний (купили самостоятельно у фермеров в деревне или сами вырастили), или быть может Вы приобрели его в магазине (поступил из птицефабрики). Гусь домашний выращен на вольном выпасе, …

Почему мясо гуся жесткое при готовке? Читать далее »

Может быть эти простые советы по приготовлению плова дома помогут и Вам угостить своих домочадцев очень вкусным азиатским блюдом. Я не навязываю Вам свой рецепт, просто хочу обратить на важные моменты, которые позволяют приготовить вкусный плов. А рецепты плова есть на любой пачке с рисом или даже на пачке приправ, этим уже никого не удивишь! …

Как сделать домашний плов вкусным? Читать далее »

Вид пельменей Самые вкусные пельмени – домашние, вылепленные руками с любовью. Магазинные пельмени слишком часто разочаровывают своим безвкусием и непонятной консистенцией мяса. Надеюсь, все понимают, что 1 кг вкусных пельменей в магазине не должен стоить меньше 1 кг мяса, из которого они сделаны. И если соотнести цены в магазинах на готовые пельмени, то дешевле будет …

Какие пельмени самые вкусные? Читать далее »

Если есть возможность приготовить мясо, то я стараюсь его потушить, а не жарить, так полезнее. Главное, нужно иметь в наличии доброкачественное мясо, а получить сочное и мягкое мясо при тушении довольно просто. Жировые прослойки и кости Чем больше жировой прослойки содержит мякоть мяса, тем сочнее будет готовое блюдо. Мясо на кости тоже будет сочным и …

Как сделать мясо сочным и мягким при тушении Читать далее »

Муж очень любит котлеты, поэтому почти каждую неделю я обязательно готовлю котлеты с картофельным пюре. Практика- самый главный наш учитель, а напрактиковалась я с ними уже достаточно, поэтому могу поделиться с Вами своим решением проблемы приготовления вкусных и сочных мясных котлет. Мясо для котлет Перепробовала много вариантов приготовления котлет из разных видов мяса (говядина, свинина, …

Как приготовить дома вкусные и сочные котлеты Читать далее »

Если есть возможность запечь в духовой печи целую тушку птицы (гуся, бройлера), тогда лучше замариновать мясо предварительно перед приготовлением, чтобы мясо вобрало в себя вкусный аромат приправ и было очень сочным. Такой маринад можно также использовать для срочного запекания в духовке, не всегда же есть время на маринование, но получается всегда вкусно. Ингредиенты для маринада-заправки …

Любимый маринад (заправка) для курицы и гуся в духовке Читать далее »

У каждого любителя шашлыка есть свой уникальный совет, рецепт или ингредиент для шашлыка, который сделает это блюдо сочным и вкусным. И я не исключение, хотела бы рассказать о том, как я выбираю и мариную мясо для шашлыка. Выбрать мясо для шашлыка Мясо для шашлыка Для шашлыка лучше использовать свежее мясо, не замороженное в морозильной камере, …

Приготовить вкусный шашлык Читать далее »

Можно ли приготовить вкусный шашлык у себя дома в обычной духовке? Конечно, можно! Для приготовления нам понадобятся деревянные шпажки, фольга и маринованное мясо! Для чего нужны шпажки?! Шпажки нужны, чтобы иметь возможность переворачивать кусочки мяса для равномерного прожаривания в духовке. Упаковка таких шпажек у меня всегда есть дома, расход маленький, а иногда вещь нужная, тем …

Как приготовить дома вкусный шашлык в духовке Читать далее »

Хотела на скорую руки приготовить спагетти с грибами. Мясо размораживать и готовить не очень хотелось, поэтому я решила заменить его вареным куриным яйцом, и для сочности добавила мелко нарезанный огурец. Получилось очень вкусно и сытно! Что понадобилось для приготовления: Спагетти – 150-200г Грибы шампиньоны – 200 г Яйцо куриное – 3 шт Огурец –  1 …

Спагетти с грибами и яйцом Читать далее »