Этот рецепт я увидела в одной заметке давно, и лишь недавно решила попробовать его приготовить. Тесто в пирогах и пирожках получилось изумительным. Хоть рецепт требует больше времени, чем бездрожжевое (см. по ссылке), но оно покорило меня пышностью и вкусом. Отличное тесто для ароматных пирожков и пышных пирогов! Что нам понадобится (ингредиенты) Мука, сливочное масло, молоко, …
Что нам понадобится (ингредиенты) Мука, сливочное масло, кефир (простокваша), сахар, соль, пищевая сода. Быстрое в изготовлении тесто для пирога без дрожжей и яиц. Пропорции такие: 2 стакана муки- 80г. сливочного масла – 3 ст.л. кефира (простокваши)– 1 щепотка соли – 1 щепотка сахара – 0,5 ч.л. пищевой соды Необходимо просеять муку (2 стакана) в миску, …
Недавно захотела сделать вкусные беляши, и поэтому замешивала дрожжевое тесто. Долго замешивала его руками, и тесто так и липло к пальцам. Потом вспомнила одну хитрость, которую однажды вычитала в журнале. Если тесто при замешивании липнет к рукам, то нужно смазать руки растительным маслом, и проблема липкости будет решена. Наслаждайтесь замешиванием теста дальше! Еще немного интересного …
Тесто, а следом и сама выпечка, может не подниматься по двум самым важным причинам: -во-первых – тесто заливали холодным молоком или водой. Поэтому тесто, которое хотите увидеть пышным и успешно “поднявшимся”, делайте на основе подогретой воды или молока (приятной “теплой” температуры для ваших рук). Я всегда стараюсь при любой выпечке, даже если речь идет о …
Моя бабушка очень любит печь пироги и булочки. Всегда любила смотреть, как она возится с тестом, все вокруг в пушистой белой муке, а по комнатам разносится ароматный запах вкусной выпечки…. Все выглядело так волшебно и так волнующе. И все ей давалось легко и просто. Подходя с такими воспоминаниями к своим первым изделиям из теста, я …