Если хочется, чтобы мясное блюдо было вкусным, мягким и сочным, тогда при использовании замороженного мяса нужно не забывать о важных моментах при разморозке. Кажется, будто разморозить мясо дело простое, не хитрое, но по этой причине частенько при готовке мясо получается жестким и безвкусным. 1.Время оттаивания мяса Разморозка мяса должна быть медленной, иначе мясное блюдо будет …
Часто при готовке баклажанов сталкивалась с проблемой горечи, которая может испортить вкус готовому блюду, поэтому лучше немного повозиться со свежим баклажаном, но от проблемы избавиться. Горечь будет присутствовать только в больших, старых баклажанах с толстой кожурой, молодые баклажанчики с тонкой кожурой не горчат. Ведь основная горечь содержится в кожуре, которую желательно срезать и готовить баклажаны …
Сейчас для меня зеленый листовой салат – один из любимых ингредиентов в салатах и быстрых вариантов перекуса (бутерброды, бургеры, нарезка и т.д.), но когда-то давно я даже не могла бы и представить, что смогу так наслаждаться вкусом этой зелени. Почему? Ответ очень прост: в моей семье предпочтение отдавалось лишь “основательным” и сытным продуктам (мясо, крупы, …
В детстве я очень любила вишневый кисель, который готовила моя мама. Однажды она меня попросила добыть крахмал из картофеля, что показалось мне настоящим чудом. Я с восторгом начистила картофель, долго и старательно терла его на терке, а после изучала белый осадок. Это было моё первое знакомство с крахмалом, однако киселя приготовили из него меньше, чем …
Прикупила на рынке красивую замороженную скумбрию и решила ее дома замариновать в пряно-соленом маринаде. Вычитала недавно, что для красивого золотистого оттенка можно в маринад добавлять чайную заварку и луковую шелуху, и захотела это опробовать. Промываем нашу красивую размороженную скумбрию, отделяем головы, потрошим. Покупка моя оказалось очень удачной, ведь мясо у рыбки было упругим, кости не …
Как приготовить вкусную соленую скумбрию: домашний рецепт Читать далее »
Какое разнообразие вин сейчас можно встретить в магазинах, аж глаза разбегаются, не знаешь, что выбрать и купить. Вино мы покупаем очень редко, поэтому не хочется разочароваться покупкой и выбирать приходится тщательнее. По этой же причине я старалась ознакомиться с рекомендациями более опытных в этой области людей, накопить собственный опыт проб и ошибок, а недавний просмотр …
Можно ли приготовить вкусный шашлык у себя дома в обычной духовке? Конечно, можно! Для приготовления нам понадобятся деревянные шпажки, фольга и маринованное мясо! Для чего нужны шпажки?! Шпажки нужны, чтобы иметь возможность переворачивать кусочки мяса для равномерного прожаривания в духовке. Упаковка таких шпажек у меня всегда есть дома, расход маленький, а иногда вещь нужная, тем …
Как приготовить дома вкусный шашлык в духовке Читать далее »
Не секрет для многих, что сушеная приправа гвоздика – очень хорошее средство профилактики простудных заболеваний, также я знаю, что гвоздику часто разжевывают для лечения воспаления и кровоточивости десен, для очищения организма от паразитов. Пользы в сушеной гвоздике тем больше, чем больше она содержит в себе эфирных масел. Определить качество приобретенной в магазине или на рынке …
Нежная хреновина – полезное и вкусное добавление к мясным блюдам. Очень часто я ем хреновину со вкусным сальцом, бужениной, а если толстым слоем намазать ею хлебушек, то будет …мммм как вкусно!!! Некоторые любят хреновину поострее, ядренее, кладут много хрена или чеснока, а еще много раз замечала, что каждый раз при приготовлении получается разный вкус и …
Мы так привыкли называть томаты помидорами, и наоборот, что даже не задались вопросом, почему один и тот же овощ имеет два названия, которые воспринимаются нами в равной степени одинаково. Я решила написать статью о полезных свойствах томата для похудения, и при написании постоянно жонглировала, то словом «томат», то словом «помидор». А потом задумалась? Огурец у …