“Ешь суп!!! Ешь и не кривись!” – сотрясаем мы воздух перед ребенком, который лишь елозит ложкой в супе и делает крайне страдальческий вид. Знакомая картина, и сама была ребенком, и племянница росла на моих глазах, думаю могу дать пару интересных советов на эту тему.
Мы в детстве приучились кушать суп, потому что выбора не было. Родители поставили перед тобой миску с супом, и ты остался без вариантов перед бедой, которая приобрела конкретный вид – миска с супом. И аккуратно зачерпывая ложкой более-менее вкусное, уровень супа в тарелке уменьшался, и лицо мамы смягчалось. Благо суп готовили не каждый день в моем детстве.
Сейчас такие дела решаются по другому: ребенок не хочет есть суп – ребенок и не будет есть суп. Заставлять бесполезно, насильно мил не будешь, и отношения испортите в семье, и может быть навсегда исказите человеку восприятие этого вкусного блюда уже во взрослом возрасте.
Поэтому я бы не хотела, чтобы мы ставили вопрос “Как заставить ребенка кушать суп?“, а рассмотрели вопрос “Как приучить ребенка к супу?“.
Вкус бульона
На самом деле большая часть отказов от супа связана с тем, что бульон в супах получается невкусным. Попробуйте бульон и постарайтесь объективно оценить его вкус. Например, если Вы любите кислинку в бульоне, то она может отпугнуть и не только детей, но и взрослых.
Кислый бульон у меня чаще всего оставлял негативное отношение к супу. Что делает бульон кислым, например: соленый огурец, лимон, кислая капуста, специфические добавки (соусы и т.п.).
Сделайте бульон вкусным, попробуйте сделать его сладким, для этого:
-добавьте больше морковки (нарежьте ее необычными формочками или положите целиком, тогда можно ребенку морковь в тарелку и не класть).
-репчатый лук (головка репчатого лука придает сладковатый привкус супу, можно даже положить с шелухой после тщательного промывания – это добавит желтый цвет бульону). Готовый репчатый лук лучше вообще не подавать в тарелке, пусть остается в кастрюльке.
Если в бульон добавляете из приправ только соль и перец, то попробуйте дополнить вкус и другими приправами. Если суп мясной – положите приправы к мясу (листочки базилика, кориандр, чеснок, специальные смеси приправ для мяса), если суп рыбный – добавьте рыбные приправы (паприка, кориандр, тимьян, специальные смеси-приправы для рыбы).
Жирные бульоны тоже пугают детей своим вкусом, поэтому уж постарайтесь при варке мяса учесть этот момент.
Уменьшите количество бульона
Ну что такое суп? Суп – проваренные овощи с мясом в большом количестве воды. Если ребенок спокойно ест вареную картошку с мясом или пельмени, то попробуйте предложить ребенку вариант супа с меньшим количеством жидкости. Постепенно раз за разом увеличивайте количество бульона, приучайте к виду супа. Например, приготовьте картошку с мясом и небольшим количеством бульона или при варке пельменей пару ложек бульона добавьте к самим пельменям в тарелку.
Сделайте пюре
Может быть ребенок не хочет кушать крупные куски вареных овощей в супе, попробуйте предложить ему суп с размятыми овощами. Возможно этот вариант придется ему по душе. А можно сделать из супа пюре в блендере, однако я думаю, привычный вид супа с бульоном будет ребенку более приятным.
Добавьте в суп вкусные для детей ингредиенты
Мало кто из детей обрадуется брокколи в супе, цветной капусте или большой моркови, а вот сосискам они будут рады или колбаске. Порежьте немного вкусных сосисок или колбасок в суп, это точно привлечет внимание ребенка к супу. Наша задача ведь и состоит в приучении. Например, в детстве я полюбила окрошку только благодаря вкусной колбасе, а лишь после распробовала весь вкус блюда.
В суп можно добавлять и вкусные сухарики, которые можно самостоятельно приготовить в духовой печи. Если ребенок любит вкус яиц, то можно покрошить вареные яйца в тарелку с супом. При приготовлении супа с макаронными изделиями можно выбрать наиболее необычной формы завитушки (буквы, волны, спиральки, звездочки и т.д.).
Награда, поощрение
Иногда бывают случаи, когда ребенок просто ради вредности и озорства отказывается есть суп ( и дело не во вкусе супа), то придумайте награду для ребенка, сделайте ему поощрение после супа (вкусная конфетка, любимая шоколадка, лишний просмотр мультфильма и т.д.). Если Вы увидите, что ребенок от радости быстро все “слопал”, тогда будьте спокойны – вкус супа ему не противен, он быстро приучится есть суп.
Пусть ребенок примет участие в приготовлении супа
Если ребенка интересует игра в повара, то можно его попросить помочь Вам приготовить суп. Пусть ребенок нарезает кружочки, треугольники, квадратики и т.д. из овощей. Обсудите с ним с серьезным видом, что он бы добавил в суп на свое усмотрение. Пусть участие ребенка в приготовлении супа будет и маленьким, но отношение к супу у него поменяется.
В детстве я часто помогала готовить суп маме или бабушке, это придавало мне уверенности, что вкуснее супа я никогда еще не ела. А потом ко вкусу супа уже привыкла.
Обсуждайте проблему с ребенком
И полезно с ребенком разговаривать, узнавать, что именно ему не нравится, что он хотел бы видеть в тарелке супа. Если уж совсем не получается уговорить кушать суп, то не заставляйте ребенка, плохое отношение к таким блюдам может сохраниться у него на всю жизнь. Когда подрастет, может быть распробует вкус.
